“有趣的传统”——中餐馆成温莎美食爱好者及犹太群体圣诞节的热门选择 ...

【本网讯】圣诞节当天，温莎的大多数商家和餐馆都歇业了，但仍有几家照常营业，为那些寻求别样节日传统的人们提供服务。

对于吃货们来说，中餐馆是一个很受欢迎的选择，他们把传统的圣诞大餐火鸡、馅料和土豆泥换成了馄饨汤、春卷和饺子。

“我们在这儿大概有七年了，每年圣诞节都营业。”位于Wyandotte街西（Wyandotte Street West）、提供经典中餐的热门餐厅“上海小酒馆”Shanghai Bistro）的老板切斯特·黄（Chester Huang）说道。

“我们每年都营业，是因为老顾客总会回来光顾——他们知道我们开门。”

黄老板表示，每年这个节日期间，餐馆的客流量大约是平日的两倍。他还说，除夕夜也会是一个忙碌的夜晚。

由于预料到周三会有大量订餐和外卖订单涌入，黄老板说，他们提前准备了大约1000个饺子来满足需求。

他说，“上海小酒馆”手工制作的小笼包——内有鲜香肉汤和肉馅的蒸汤包，深受温莎市老顾客的喜爱，甚至还吸引了美国底特律市（Detroit）的顾客前来。

不过，圣诞节当天，“上海小酒馆”和其他营业的中餐馆一样，也吸引了许多犹太食客。

对不把圣诞节当作节日的犹太群体来说，12月25日点中餐是由来已久的习俗。

“从小这就是我们的传统。”来自底特律市的犹太居民扎拉·泰歇（Zara Teicher）说道，周三她和汤姆·福格蒂（Thom Fogarty）以及他们的女儿达莉亚（Dahlia）在“上海小酒馆”用餐。

“我想这是因为中国餐馆是圣诞节当天唯一营业的餐馆。所以，我们家总是这样做——这是一个有趣的传统。”

泰歇说，她家通常会点外卖，但今年想尝试点新东西。在浏览了网上的餐馆评价后，他们选定了温莎的“上海小酒馆”。

“我发现这家店好评如潮。”汤姆·福格蒂说。

“小笼包听起来也特别有意思，所以这也是吸引我们来这儿的一大原因。”

当被问及“上海小酒馆”为何能吸引密歇根地区的美食爱好者时，黄老板提到，大约七年前餐馆刚开业不久，《底特律都会时报》（Detroit Metro Times）就刊登了一篇评论。

据https://history.com的一篇文章介绍，犹太群体圣诞节吃中餐的传统始于20世纪初的纽约市（New York City）等城市地区。当时，犹太移民社区和华裔移民社区相距很近。

“犹太人不过圣诞节，我们庆祝光明节。”温莎查巴德犹太中心（Chabad Jewish Centre of Windsor）的联合主任拉比·肖洛姆·加尔佩林（Rabbi Sholom Galperin）说道。

加尔佩林表示，犹太群体的这一圣诞节传统是出于实际需要而形成的。

“犹太人想订餐，而当时唯一营业的餐馆就是中餐馆。”他说。

“我还记得，小时候和十几岁的时候，爸妈总会问，‘嘿，晚饭吃什么？咱们去吃中餐吧。’”

光明节通常在圣诞节之前或之后庆祝，这个为期八天的犹太节日要用到犹太烛台，烛台上有数量相等的分枝。

不过，今年有所不同。

自2005年以来，犹太节日首次与圣诞节在同一天开始。自1990年以来，这种罕见的重合只出现过五次。

然而，加尔佩林表示，他仍打算遵循传统，在周三晚上点亮犹太烛台上的第一根蜡烛之前享用中餐。

周四，温莎的犹太群体在迪耶普花园（Dieppe Gardens）的河边举行了一场更为盛大的庆祝仪式，其中包括点亮温莎最高的犹太烛台，这座烛台大约有七英尺高。

（Kacie编译整理）

ref:Chinese food a Christmas go-to for Windsorites, Jewish community