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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
$ }4 Y' s& n7 i+ ?: b0 ]1 c# V" c, u糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。1 p( f0 K% _: K, M3 e
具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~% v1 H" j x7 E$ t) a0 B! v
糙米:降压、降脂、清血管。
" j9 F% G7 c9 B40岁后应该天天吃。 |& C" v& K. f, Z' O) @
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。: b6 Z, W1 t# Y( e: S! G4 U
1.改善肠胃机能,净化血液
* }+ u! f4 M* V0 F" M糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。8 ~# b; Q' G0 I+ E0 \
2.降低胆固醇# Y' P+ M% `/ d& x+ K
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。- s' C6 J. J4 R% E3 a
3.促进血液循环 T) f% a+ K* S0 H, ?
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
, R0 M% Z ?9 T8 `* J$ t4、有助于预防糖尿病
# X- g7 b6 v! O' r! o( W* e6 m据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。& G3 n2 h% z( D& U$ p
5、延缓衰老
, U3 F& o6 J. n. F糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
9 Z8 U% E8 C5 n4 w# d6、防治口腔溃疡: ~) z0 g* q- v& m
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。$ D2 E3 {7 }5 D! t' t s: V
糙米这样吃口感好,功效强4 g4 ]0 x5 H; k! q/ a1 k5 Y3 U
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~" B" o1 z' I; l `
做法
4 N% q; b. h0 f1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
, s: @+ I- M) j5 ?# S0 i: s3 z2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。( D D/ @. N. u L' A$ o
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
. ^+ R: A3 B. _1 ^+ ]4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
% U4 B- M4 N9 v+ v5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。- N1 h! W8 ?( y4 S A i$ F2 c3 d
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
; J+ K8 q% F' _5 D; ^简便方法" Q; e9 U3 p, w# _0 D8 P/ {3 d
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
( B6 T. O0 ^. |$ e可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!3 e: E- t8 b* U: x
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。2 d) H( ?) ]& Z& Y C, \/ ~
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提前浸泡好消化
' d1 Y4 W+ r, a" C8 {% \糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
/ u' }! Y. O1 P% W1 I加点糯米口感好) X1 R# d/ ]& `4 J
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
3 B4 V6 P v! p% V加点杂粮营养好* b% l3 Q0 v8 a% ?6 v9 ^1 I
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。8 K: }; s% i: s f# |/ t
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
) O5 A0 j) W, W9 o8 f千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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