秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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% k  @. A, o4 [4 [; t/ E/ m$ m秋来“夏”未走，身体要祛湿

6 ?  a- w) K/ }: A, q漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

3 H9 Z" W7 O, m. Z" E( }& m身体湿气重的5个表现：

+ s( s# l. S  \  o5 {# o1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；
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5 D5 M4 B9 u/ P4 E( P3、舌苔很厚；

4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

5、体型肥胖，大腹便便。
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+ ]8 z- e* c4 y5 j. ~【祛湿粥品】

9 _. u3 @# a7 U0 ~9 o  h●淮山粥

! w, i. ]& s' C$ q! \3 W材料：淮山30克，米适量（1人份）

3 q0 D/ \' e6 z5 h- v3 D: U  y制法：淮山与米同煮成粥。

功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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( Q; h5 r3 ^: B●莲子粥

材料：莲子30克，米适量（1人份）
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制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。

) v, h' O+ W) t8 F3 ]) _& `: f& B●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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9 V7 X6 x2 o# a3 X制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
( ~. [# m; ]" v【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤
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功效：祛湿利水养颜
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# @' ^7 P1 m( \7 W9 {  C( A' C4 x材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：

* ?8 S0 L8 c/ d* a% T1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

) Y# K3 `! k. c3 |8 |2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

0 K2 o9 N8 ~1 i1 b! E3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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& a. t  W, H5 `5 U养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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●白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃。
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$ n2 s- |+ u6 y材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

. Z" C, Q- j: V% Y; u; ~0 K做法：
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1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

5 W! l5 b' |6 [/ `$ N  {8 T3 j. X2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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养生功效：
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白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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' ^' i, w& p# u- j8 t注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
3 x0 p" h+ l  S, W$ Y●赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

( ^8 }) F  a. R# ?* Y7 h& o做法：

$ F; Q* ^9 q4 u; t% Z1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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3 X* I4 t, [5 d& b, a$ z5 i养生功效：
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8 M$ U& k/ V0 e" x$ F7 D- U赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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/ |' k$ B$ X1 @9 J) e故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

! r; ^! s. [& h* g原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：
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1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

1 J% q% S  \5 r* h5 l" [5 j2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

养生功效：
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
( u2 r! Q/ E# [3 y+ z●淮山扁豆煲鸡脚

功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

+ C8 _, D/ ]  G: ]做法：

& }3 ?( e4 q: U7 d/ U/ @4 i# [1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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0 ~- K# k; @9 E: C2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

+ }2 w1 d+ D& @/ }养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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; g! S, W6 L. I* c3 [$ ]' ~# |故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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. S1 p% G" e4 x* h6 Z* b% K注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤
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" p  V' f$ S7 m" c) R$ c  W材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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3 }3 a6 I0 r( `1 ]. J6 s  `6 U做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

/ n7 x* n: g/ b" W3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

* z* c% E! `# m3 a, C4 f  j养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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/ N3 ~# W2 ~+ }! D1 d以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。