秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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秋来“夏”未走，身体要祛湿
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+ b' v+ x. B' d* h/ E$ k2 r漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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9 p% V# Q9 d1 j2 y虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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身体湿气重的5个表现：

3 F: t/ h  w; i7 r$ U1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

2、满面油光，毛孔粗大；
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3、舌苔很厚；
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4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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4 e7 o4 }* r2 t# {: z5、体型肥胖，大腹便便。
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+ x4 B( p+ G& I: V' O- k  M【祛湿粥品】

+ Z: i$ B, R5 z/ R7 Z. ~  O! \●淮山粥
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- s2 E  H3 c  X: I: S3 e. I% f! W材料：淮山30克，米适量（1人份）

2 w" V. @8 [* i* i+ l: }' I3 {& S制法：淮山与米同煮成粥。

功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

. @( V( u1 ~4 E3 {& T●莲子粥
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材料：莲子30克，米适量（1人份）

制法：莲子与米同煮成粥。
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4 g. N" H; u. m! g功效：健脾、养心、安神。

●玉竹粥
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材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

! g+ d) y( j8 t  o制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
: V" O' M) s* U【除湿汤方】

+ x! K  S- u5 j7 X; p●竹笋银耳汤
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功效：祛湿利水养颜

材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：

1 ?1 X/ E7 c( v+ c: x1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

; Y/ D; b0 p1 e& u, O! s# w2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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●白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃。

/ O7 G- r' X$ N( @材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

8 Y5 U" U; D7 c4 O* R做法：
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2 U' Z" j+ L  l) d+ g& r6 r4 g1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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  ]& r& s  s) m  S2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

# f. h! z; g8 j/ E2 N  B  h" J养生功效：

' ^0 g5 r) c/ `/ z7 z白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效：清热下火、祛湿润燥。

- d% [+ \+ ?; S材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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" e3 c7 u4 Y) W- _# n4 D) c做法：

. N( S* k* S1 u' Y, T1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

! H0 M+ T+ [0 }9 ~! i5 A养生功效：
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

( L) @( s% |# M# D5 V6 l故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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做法：
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& Y2 `, z* N: h4 Z# x2 |6 X+ B1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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: d9 w( D$ M1 y; a; _7 q; k2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

. m+ J: N# _& S! e6 x, b) G3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

4 ~' n0 l& @6 k9 S3 T养生功效：
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  c, c8 f3 v# x$ y赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
% |5 C2 B) |5 }" C% P淮山扁豆煲鸡脚

功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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做法：

3 S2 G: a# G3 @- A+ a1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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$ R4 W9 m# v( I6 y/ u( G2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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养生功效：
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- C0 [* n2 Z: b* P# n6 f1 Z7 J汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

: T2 ~! Y3 ^: f; s* u( {- Z8 h% i: L故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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3 `! O+ E, S" m6 z注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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●粟米白果猪肚汤
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材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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做法：

/ [* o  g. |8 x. v7 c- E1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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0 R2 c$ i; k9 g! N& u6 r. F2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

% U$ a4 V# ^( H' {# H以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。