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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:; y% V: |' L A
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此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
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2.消化不良者:) ~4 t& a {% E5 p) b( j1 ^
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。8 F$ ?; {" Y2 H' t2 P* v) Q
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3.高脂蛋白血症患者:0 b0 W+ f! p9 Y2 y5 b
1 c- b7 l5 Q! ?9 I; _& q 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
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0 |; r/ ]: G. ]; r1 _( w- j 4.想减肥的人:" S5 I0 c4 Z" V: s& O5 n4 V9 ~
0 F6 B! {& }3 t 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。" c4 l2 C" K7 K0 |
1 _5 Z* b) I+ a; ^) A 5.体寒便溏者:
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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* x; T0 O5 @; i: v# Q; k6 [ 6.糖尿病患者:$ P0 \: k$ a+ u+ h" X
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糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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. d5 s2 `0 ]- ^8 d 7.痛风患者:
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痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。* I7 K6 F2 X4 Z8 p4 a! U
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8.跌打淤肿者:
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7 \" j7 U: [+ C& N8 [6 Q c 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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* R$ Z6 Y& u6 s! ~ 9.胆囊切除者:' P* K3 v( r6 L
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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