有些汤不宜晚上喝

阿牛

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有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。

肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

排骨汤抗衰老
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9 o: r5 d- c+ ?  t" p骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
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4 R5 a! F( v$ M鸡汤抗感冒

鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
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鱼汤防哮喘
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4 q1 M- I) F' D1 B0 k* Q$ V$ ^鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
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# J- ?( c0 m" `2 ]' ?! Z2012-4-23 09:36

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$ e" _9 d) U  X3 w- b/ [Tips：
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3 Y  g, k8 k1 A* C' p  t9 p. h6 o1.煲汤时间不要过长

2 c0 \& x$ j* }+ U$ ]) j% Y专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
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$ ?/ ^$ m* _, o! a* W: l1 D2.牛肉汤中放番茄

4 t$ c  i' E* |- q煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
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3 B4 B6 B, W2 n0 L4 ]. e8 l3.猪蹄汤不宜常吃
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由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。