素食真的能降低患癌率吗? 牛津大学研究如此说

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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7
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) C8 E$ X1 s2 M来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html
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/ a( Y3 U; \; h! Z本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.

/ b2 U# w  \1 U) A( h/ V- A以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.

/ i) U; O9 z7 A9 J4 R) s& Y' X! h他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.

& c5 u3 @* G$ d  K/ M$ m" c他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.
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下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.

他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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2 w6 k) y6 d4 r8 @& M' x: m1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.

3 f! A3 D* s1 V. d$ Y: ]2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.

3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.
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4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.

; l/ Z/ b% S4 V1 _2 Q9 w! E5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次

从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.
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3 C% d! [) O( ?# e/ v把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.

% P9 K  g" H3 p3 I% Z具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):
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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.

0 l& E9 O$ T. H以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.
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他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.

他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.

下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.
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0 k! K4 K- `: X( E% m  |( \他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.

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2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.

3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.

4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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# U8 k% m# }7 d/ U! _! r5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次
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) o* ]. n9 @, L3 G% B* M% B2 }$ \9 U从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.

. k5 B; {% U" G- X) O把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.

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