2011年果蔬农残检测：苹果农药最多(转帖)

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2011年果蔬农残检测：苹果农药最多2011年09月02日 10:29来源：中国检测网浏览次数：308字号：小 大字号：小 大

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& M. [2 E% C/ Y2 a/ i& e0 D　　美国农业部门（USDA）和美国食品药品管理局（FDA）每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测，并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。
( ?% s& i, c# m" O! d  l' K( X　　农药最多：苹果。
" B* l3 B1 e% U1 c0 H　　在53种蔬果中，超过700个苹果样本都发现了残余农药，占到了总量的98％，其中92％的样本农药种类不止一种，苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。
3 @  |- y# m* E5 p% R　　排名第二：芹菜。
　　排名第二的是芹菜，有96％的样本检测出农药，其中一个样本同时含有13种农药。
　　农药种类最多：
& x, W' `7 T; _: y/ h7 P# |　　农药种类最多的要属辣椒了，所有样本中有高达97种农药。
9 z: W$ t* ^; P6 B农残最多的和最少的果蔬
, q* J2 T8 V) P# _2 e2 t  v5 M* q　　最多的：
　　农药残留最多的12种果蔬是：苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。
　　最少的：
　　与此同时，该组织还公布了农残最少的15种果蔬：洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。
吃了农药果蔬对身体的危害
( M+ l: {* S  V: Z) E% \　　为了真实反映人们进食后所吸收的农药量，这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮，但数据仍显示，人们每天吃5种农残果蔬，相当于吃进14种农药。
　　不少研究都表明，农药有损人体健康，与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。
农药这么多还要不要吃果蔬？
　　虽然果蔬存在农残问题，美国政府和营养专家却仍然达成一点共识，即相对于农残的危害，果蔬对健康的益处更大，只要正确食用，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗净并去皮等，就能降低危害。
3 [/ b- ?, M/ q* a4 u# v) d' S　　但肖剑提醒道，由于农药种类各异，单纯用清水浸泡，或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬，特别是绿叶蔬菜。“每天吃5份榜单中的‘干净蔬果’，人体吸收农药量可减少92％。”EWG主席肯·库克说。

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