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1 花生：延缓大脑衰退 / N2 |- o7 k3 w+ |. d N. W
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
: z% B4 C5 `; u3 m* A7 ?1 ? c实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 - X0 y3 S% W: A C
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ 7 h5 D/ E. P, H
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图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化
1 o6 u3 _, q" E( P. E+ m/ i; t% p" L鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 ( ^- S0 g' _ m
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
. B5 J/ T% B. W3 @( v8 W 图 / 视觉中国
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鸡蛋：促进大脑发育
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。 " p& u2 `- e' p$ E
 图 / 视觉中国
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3 O# x# P/ t1 L& F6 t4 核桃：增强记忆力
+ N" ]) g& K& I6 O' E$ x) q( ~" H }核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
7 M5 @* x% R8 ^每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2 c( Q, S1 x6 U0 z) R5 X W 图 / 视觉中国
8 s8 k8 x$ O- `( R0 K4 g# i0 [5 南瓜：有助于脑部运转 # m! b- ], }: P% b) ], A# N
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
+ P1 T, L3 {2 ?7 F2 S( X4 A+ l南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 + `3 p2 a. @, R+ t
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 7 c7 i1 o; ?7 y6 f
 图 / 视觉中国
: _9 P9 ?7 y7 ]/ N: ]$ Z8 O6 海带：健脑益智
2 c% Q/ H& _( O) n0 A8 b) ]海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
; k9 u% M3 j+ {1 d- H 图 / 视觉中国
( _( A- y" X3 v! u7 葵花子：保持大脑思维敏捷 4 I7 e, I* p& ~& m8 d
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
9 A+ t! j7 g4 B6 x9 R& ]" p由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
% ?# e. ~9 D6 V% C但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 * a" x* W% ?) I4 V6 z: {
 图 / 视觉中国
, l) I2 I: h# ?0 z' c$ u8 香蕉：促进脑细胞生长 2 E* h }" G! T' w- K1 [/ v
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
) E; R2 `1 Z* g4 \4 x除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
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! ]/ x2 c$ r, i8 z R9 F/ T. g, Q9 牛奶：促进神经细胞生长
( S6 ]8 d% A2 H* V+ y“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。 1 _- ]* I; A* [: {2 c
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
* g; E9 h* q# U/ P: H6 \$ v, g 图 / 视觉中国 ( N. s0 _0 K0 s
10 芝麻：健脑黑发
3 p+ ^ Y- I: W黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 7 H4 z: @! k* @4 C) o, R2 R
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保持大脑健康少吃这些 `; e7 k, j* F$ F( C
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。% ?2 ]5 c4 \# ?# b# ?) A! i
- S7 J! [# F5 c1 j9 {9 n* u✘ 红肉 * \& c# g( e. a x* f
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
' R% ]- M7 c2 M7 U" |' s W✘ 糕点甜食
( T" m2 o+ E$ O2 q$ r. o吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
O; Q2 R* L( Q% s/ i! i✘ 奶油和人造奶油
/ K) {& @ P5 z( b奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 , L9 |- y3 i: r! z' p
✘ 油炸食品和速食
* Z: _+ O" b# x) i! ?油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 14:07
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