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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
K2 R$ Z5 b ^3 j/ h3 n早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
( C0 @7 W$ h; k8 g0 H0 c+ b供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~( ?6 Y4 X8 N. A+ Z- a
糙米:降压、降脂、清血管。
9 b2 |4 U6 N; Y/ l" V40岁后应该天天吃。' t5 ~3 Z- ]$ B% l9 F; \- X. m Q$ p
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
0 i6 N9 h. ?- ]1.改善肠胃机能,净化血液
9 D% ]) u7 @' u' }7 N糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
( {' G3 O0 }: e* D5 Z6 F: W$ V5 f2.降低胆固醇
1 c6 T" `2 r' B @6 z3 n胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。# }/ w x1 Z* W" V7 C; u; l
3.促进血液循环: l0 q( B" U% {0 y% x4 g& M
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
( j: {" ~2 W% L- [7 m$ m7 j4、有助于预防糖尿病6 T1 l7 y/ E: f+ x- O6 K
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。2 R. i4 D1 l" [; Q5 K3 r8 M! y9 G
5、延缓衰老$ v2 a: q* ]% x( h
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
; u$ c4 c$ n3 z: {/ q/ V6、防治口腔溃疡
, O4 B1 z1 W% ~$ }4 q( P7 K% ]: M糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。% p1 O0 Q. C( Z: W. C
糙米这样吃口感好,功效强
! x3 p! S6 r- Y吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~4 y$ ^8 [ r3 }) K
做法
7 b( N! _0 r+ e3 B: ^1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。5 s$ g+ Y# ?5 V" O) t
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
7 k6 q; e7 R7 N3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。+ u. U( W7 F! ~* `3 z; {4 G) @
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。0 U# |1 m% d2 e, u. W& s
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
$ B& C8 Z! `% I! t6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。/ C' H# n- m1 ~
简便方法
" T+ V! z" o/ K洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
7 n9 l; r% j9 u( y可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
! F3 j1 P$ }8 M& e- p8 `当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。4 g; t4 @, s" o4 E2 d% v" o5 L6 O
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提前浸泡好消化0 r. X& W2 Q/ E9 j: R
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。7 o6 T. I q. N$ c H' R/ D
加点糯米口感好* k' `' H# o) x; ~' k6 P$ u4 Q/ X! Q
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
5 |; {( h) `& h1 J# q加点杂粮营养好
! m- h, I( t& ^3 Z亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
8 v" X# ?$ [2 ]. i人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!1 }2 y% q [7 J( H
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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