温莎华人网 - 温莎华人中文门户网站

 找回密码
 注册
查看: 5651|回复: 0

湖南小炒肉

[复制链接]

3409

主题

150

回帖

0

精华

正式会员

Rank: 2

积分
62
比特币
2820
威望
62
注册时间
2010-9-10
发表于 2015-5-21 04:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
金马蹄手机资讯

持牌电工 张先生

心理热线

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

& o( i5 L! K+ n/ E
- M* c8 H. }8 d0 |; Z+ n$ \! _6 P- }% L

2 ?8 B, V- l1 ]. m# p6 a
9 V: J" m8 Y' j' J( f" ^! Z
% B; s( O4 I5 q" k3 F4 y& X! e
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟
主料
猪肉的前腿肉
2 B1 {2 M# b0 [' h% Y0 F; H0 }# S
青尖椒5 ]9 s/ a: _2 D2 t+ V& F. Z& g
, A; v% i3 T+ {1 a% j$ ~5 b; a6 |
辅料
盐适量 老抽适量
生抽适量 鸡精适量
油适量
湖南小炒肉的做法步骤

1. 选较香辣的青尖椒切滚刀,猪肉的前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。


" p: [' P- [" q# S' K$ U- \

2. 锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。


- e: S# F5 j  v# f; u
1 M; q, o( d+ M# r小贴士, B$ h' y2 o# y: \5 B
做法要点:+ C* s) b, B7 q3 L
1、青椒不能选太辣的,但一定要香;! O4 D! o+ M! u" m: J" t7 t$ |
2、不能用里脊肉,前腿肉为上选,这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲;, j' x$ s% {3 A+ i$ R4 p
3、油宁多不宁少,肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒,炒得太短不够香哦;
; Q& n+ X* j7 O0 K7 ~4、大火,动作要快!
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|温莎华人网

GMT-5, 2024-11-23 02:32

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表