秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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1 `; u# c' v$ J4 r7 ?$ I4 k& q秋来“夏”未走，身体要祛湿

) `- b* F- ]8 z6 {! A漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

, J% G3 J+ q  J& s% |; g虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

身体湿气重的5个表现：
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1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；
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9 g' G. j$ e% P6 ~5 p/ Z0 N, i3、舌苔很厚；

- G/ i8 g& s! z; }3 `4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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5、体型肥胖，大腹便便。
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& @) @3 d/ o( Q4 z- M" s7 N* h【祛湿粥品】

$ E9 O# f& u( R% v4 ?●淮山粥
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+ k' X  c1 y$ n; d9 z5 t, r材料：淮山30克，米适量（1人份）

制法：淮山与米同煮成粥。
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3 y$ j: M" ^" S% L9 v功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

% k: g% O* @1 R4 ~* a●莲子粥
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& i+ r7 j* F, @4 h材料：莲子30克，米适量（1人份）

4 V& M: L% g0 M# E, L制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。

) z# M9 W0 p. S' }  G9 |●玉竹粥

$ }; p3 B+ v2 X材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤
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0 J  B* T4 N, {4 Q) b7 c功效：祛湿利水养颜
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材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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做法：

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

  }9 U$ }7 o5 v9 H6 e2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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2 K+ v( H2 r; K# U/ s2 B养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤
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0 S; W- q& g  }, x/ p+ c功效：健脾燥湿开胃。
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2 g+ x$ v* M+ p9 M/ m6 @4 i材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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做法：

1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

) d0 r; z% H- \2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

养生功效：
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白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

' z7 [% Z, M) i注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
●赤小豆粉葛煲鲮鱼

- O( O6 b  f+ m& t功效：清热下火、祛湿润燥。
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: L& S; L) J, ^2 f; i& _5 C" R9 u材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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5 F2 i% N- D6 f9 f做法：
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  o( g  n8 i# A1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

# D; n: w# n/ s) }: T% J* e1 x2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

2 |7 P9 _0 d" Q1 ]5 |" V4 U3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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养生功效：
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

2 Y. P2 y. l& M: ~, r( g5 X●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

& a3 `+ G, J* A6 `4 |: Y做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

0 M: `( w. {: c0 B1 R2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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- Y) A; W1 Z5 @7 t: e* R. m$ r3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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养生功效：
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
( @6 `* U  F9 G8 o' d* N. D●淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络。

4 k' t2 |7 N3 z/ P2 y材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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做法：
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1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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0 b! [8 y( W8 A' }2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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养生功效：
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汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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6 D& b8 w+ [' o故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

8 ?; _2 i4 M4 `/ u注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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: w2 N7 n5 U6 a4 J+ P$ v●粟米白果猪肚汤

6 A' L  M: B1 [1 e8 H材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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做法：

+ U; }* V& s4 v! M* u1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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0 z& `8 K4 d4 e' K- r养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

8 x+ K: @" L; O7 r" t  @以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。