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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。5 T0 {; T" q: ]' f- J0 G
3 Q0 G- Y) M2 z# i$ V7 @ 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:4 R* N) g0 V+ P2 I1 j* L3 B
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此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。2 ?" s' b; A, C' T: J
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2.消化不良者:6 Y& f; A, e8 o! a( ?
; M) J/ L6 l2 c l9 W% S 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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3.高脂蛋白血症患者:! P- h% ^) f0 Y- Y$ U2 L
( D+ h8 @! U" c/ s- M8 Z+ H 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
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$ m# }8 _3 O" O, G, i0 G8 e 4.想减肥的人:) ~* A. c& I/ o0 k- d& Q' `, c; g
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花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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5.体寒便溏者:; n) P3 H, w5 r. k' X R
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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6.糖尿病患者:
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& t* {& Y! k8 m' P4 D5 W5 A# e* _ 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。9 I F$ N" c( G. D& n- C
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7.痛风患者:- e& X! m& J1 |) |# z! b* Y" A
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痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。: b, ~$ l0 U9 L! v
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8.跌打淤肿者:% `; y, ~$ b0 V
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花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。7 r) w3 a8 b4 A" O
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9.胆囊切除者:/ ^1 f$ I) i9 C
1 P: x. z; r5 c$ @3 F 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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