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从中医学的角度上来说,枣味甘、性平,入脾、胃经,是食疗良方,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏燥症,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
: ?4 T+ Y- V" i7 M; O 大枣对于我们身体的好处是真实存在的,而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用,七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。
% \* e b; w' x6 v" j6 v! f一、中老年人低血压症
$ `3 J5 m: x: W大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。
: K. @7 U$ m1 G7 u1 s服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。
) G/ m( Y7 g5 C二、神经衰弱患者. m- A: a# ?4 X+ ~" u5 ?
有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。8 O6 k. J1 m" H8 y
服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。
# |5 J& [& K4 g4 i/ u三、高血压、高血脂及冠心病患者3 H7 I" Q7 i2 }+ t4 W2 j
用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。3 q! I& H1 y2 Z- z v
服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。7 ~5 m3 a9 Y) x1 n, q5 K
四、中老年人肺肾虚损1 r: B6 X5 ^. s4 E) J; R) O1 \% b
有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。
% q( Q3 f1 j' T* z" D" c服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。7 d. p `9 t! a5 K( \# i, d
五、病后躯体虚弱
9 L' F# x1 w: P7 p5 S& o' F! X" i面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。
# m' S5 `+ Q- P3 N; z服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。4 H! _+ r* [- o
六、慢性疾病或大病后身体虚弱) n- W1 Q. u. i
大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。
! f; e6 E* v# g$ _$ X服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。
( |. ?* s+ v# O七、中老年人肝肾不足! L( a g' w: d) L
腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。9 q! @( U8 `" }4 o# A8 v! W
服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。
3 ^: s. j. }; d/ [9 L, t$ d八、癔病性精神恍惚
* ]1 p1 |8 m. G6 `哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。
+ ^% @3 G. J$ i% s服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。
; ~( ^% c% s3 B4 x$ z* F吃枣有五大禁忌
3 t* @7 s2 @8 O) P: b0 {9 H1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。
8 N- U [! Y/ {, T2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
3 j; j" g+ `0 y/ [" |0 J, u' I4 n3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
& @: K$ q2 P. C4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。# A5 G) e& r+ `$ o( d
5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 |
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