素食真的能降低患癌率吗? 牛津大学研究如此说

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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7
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. `) O' J- ^2 l8 _来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html
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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.
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以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.

  i& Q. L6 w/ ]$ s' q7 _2 k7 I他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.

2 ]; d0 F3 {" A他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.

下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.

$ Q4 P0 V4 Z7 y+ J; R6 |8 g他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.

; D: z+ n  x' w2 Z/ Z. j' U1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.

: p9 @$ H- Z) Y7 h2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.

6 q: @+ u- R# n/ E3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.

* Z3 E% N  X& U; S" |$ ]4 x3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.

1 T- w8 i! Q7 l0 e4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.

. k5 o# X& W& C# p( m8 M5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次
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从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.
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5 x1 Y! o0 l4 h把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.
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/ \  t0 [4 d) J( {- f( _6 ]具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):


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4 t' g4 O4 g3 Y+ X由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.

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他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.
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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.

7 n% j, z; h! G/ c7 [  G下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.
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  D4 e* a7 [: C8 c# K: v- ?  ]3 d  i他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.
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2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.

9 a0 k1 X3 r( L8 p; A3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.

2 p! Q/ R5 G+ U6 f- o* R4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次

从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.

/ I- k" ^! d4 K( `3 o( l+ q% i把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.
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* Q0 H! h" k9 ~" z# z4 w具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):



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