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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。9 Y# c( m$ r7 u6 ?7 z8 L
糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。- W6 ?$ o: G& }
具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
2 U1 `1 s# k6 H- ?" k* j糙米:降压、降脂、清血管。
( n) f! F4 r+ m6 V3 |0 {) J40岁后应该天天吃。. u R. q: `% v7 h: k
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
- E7 ]. K% v5 J$ H1.改善肠胃机能,净化血液* |* {" s% K6 _- E) y" ^
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。) h& c, D E" F" e/ e
2.降低胆固醇
+ t0 I% K8 Q1 T1 Q: a2 r: I胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。2 r$ e& {& ^1 p7 v
3.促进血液循环
/ t% T) R, f" z9 t胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
, N, B1 _0 c- m' b) ~4、有助于预防糖尿病
+ i) J) h. \6 B( ~1 @* V0 t0 k据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。0 Y1 @ y( o% t; S; Q
5、延缓衰老% ?5 h8 z- R' J, o' W6 _3 D' \, G
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。) m& P6 r9 f$ a% z5 [
6、防治口腔溃疡
7 D. X6 ^. R1 v) y6 Z+ R+ m糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。 G4 G. V' |: A
糙米这样吃口感好,功效强/ c: L9 l. `! N& h$ J% h0 {
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
9 [3 L: n2 S1 }) V5 Q& Q# n* A8 s8 x做法1 }$ R2 g# z1 w0 J
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。, H! `) T; Q2 C# ]' |$ V; U
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
6 Y: t; h$ v" V: `, G+ M3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
9 {, z3 H& |4 G; r% [: x4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
5 o& W# y! e: X8 I6 v, y5 J5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
( E) G% x, A; |/ N6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
5 Q$ Y" t" A& j% q0 M" c j+ M简便方法6 v# V" Y3 m! s6 i+ ^1 \2 }- J
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
4 {6 J) D; A" Y" ?5 l7 I可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
* O0 v8 ], |9 q: S- K6 l3 i当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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$ j. y* N$ f9 |4 ^ r0 x2 O0 Y提前浸泡好消化( g4 T% V- z! l9 `- K9 d! P) a
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
$ F& P% N8 T2 O) J% y6 {4 O/ v* ]/ h; j加点糯米口感好- a0 C6 e2 L; S0 c% D6 A! ^& o( r
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。! v4 E. U6 t: E
加点杂粮营养好: [( W9 `( c% `6 p+ W
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。' z: W- m1 J; @. L: k, H
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
6 v% |$ m! ~6 z* \$ [千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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