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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。: Z$ j8 t6 Y( t' A+ R4 P
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。# j0 G$ ?# e6 T
供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
3 M3 `$ y# J$ @/ |8 u5 L; U. K糙米:降压、降脂、清血管。
3 B: H% b6 v" k: N- M1 s% `40岁后应该天天吃。! a+ o. x% I2 F- f0 D7 L
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。* R5 Y% G2 o; y% k
1.改善肠胃机能,净化血液
/ X) O$ ]- l- [+ O) [糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。, U; N: Z$ {, Z6 F
2.降低胆固醇' S7 b% G2 L0 ~( Z( @9 y$ S& r
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。# V5 x, o, v$ m; W
3.促进血液循环
8 H: S C6 S1 o胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。$ S# f g. M& q; T+ x+ I( r
4、有助于预防糖尿病. ^' \/ G+ }, Q( v
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
: T( |* _1 v. V7 X8 z' D7 u$ j3 F8 b5、延缓衰老$ O, f% o1 {! [2 x& |; }
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
3 F C$ R# S6 {. Y! b6、防治口腔溃疡
1 ~3 j n5 A" ]/ d7 Q& s7 J糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。1 H* N8 L( D7 b! O8 D, l
糙米这样吃口感好,功效强
* r% }6 Y. n5 j; r/ z吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
c3 U$ z4 G" B% J7 o3 W做法. M3 d" [( H' J4 b
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。4 c' O/ B; `$ Z* |" c7 w6 S1 T
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。2 d- M; j5 \" e/ s: ~. R
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。4 }: B, D2 n5 X- r. T& f7 G
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。- a" d% y- Z: B4 \
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。; _) a4 ^- I" ?2 c0 ?0 A
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
6 d; U1 H- g j6 \简便方法
" P% C2 o0 p$ o6 D( i% d7 L, i7 p洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
/ L0 ` {0 K7 z3 _, O可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
8 J7 P; e4 K) H7 s当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。6 [4 e% A% p( y% b+ e7 x8 X
2 P0 W* y& H1 f: k- w, C1 w提前浸泡好消化0 W2 P( ~; L4 a" q
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。7 j4 F) M8 l5 n1 J1 J+ A
加点糯米口感好" P3 [0 m$ y# U3 F
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
* d8 o4 f# D8 J7 N5 }: q加点杂粮营养好
6 H5 b/ _, c9 M2 g8 f# G$ O& F7 b* O" @亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。' s# H; n+ W! {; \* g7 b& ^" K: Q
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
* t2 j7 Z$ K. Y$ c; u千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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