正式会员
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主料 0 T2 t: d) g$ m$ F
3 K4 d5 | L; i4 X4 n+ j$ r% @
4 ]# J2 Y% O i! y调料 + i/ G$ H7 N$ w2 o) f4 I O: {
- 鸡蛋 (1个)
- 青辣椒 (1个)
- 咸菜 (1小块)
- 蒜瓣 (3个)
- 花生油 (1勺)
- 生抽 (2勺)
- 白糖 (适量)
- 香油 (适量)
- 醋 (半勺)
( Q# \9 R2 I/ C- O: O
3 W2 E" j' P& U& u
厨具
( J' r, e& J5 n8 Y
( f5 n3 K; ]# `8 _
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, F# e- ~* @- J; Z; W6 j
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豆腐控干水切大小一致的块。 3 M1 N% `- Q2 [
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' w, _/ I* R: O7 k; c" ?, K鸡蛋搅拌成液。 : K. L* H% S6 e N# j# [
* u, A3 Q1 G, N; K
0 K3 N/ o; ?4 ^; L P豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
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# t. u- a) O: q0 [( ^9 S, H- `, g+ y8 N
; S3 Y. t# |8 z3 M油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
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, e' p1 `7 j7 E ! Y" J. n$ g$ g+ Y
两面煎金黄出锅装盘。 w$ W: N- d7 T' [3 Z' a
) ?# Z; @% h0 H* o1 c 3 I5 r0 ]' q3 X3 _( X# ~0 b: }; {
青椒、咸菜和蒜瓣切碎。 2 G; S# ]9 p2 a- I) k Y
$ D' V+ M W6 S% P
& w& S5 l, Z( q" Z3 ~0 N- k加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。 3 y8 T- f% X+ z
! f. k; ]1 t& q
% z2 w4 o" t' c8 u4 A5 I; N豆腐蘸酱汁食用。
6 B7 m6 N* a1 k# a: _
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发表于 2015-5-22 18:59
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