秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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" c' G& M7 {- I7 s" C( i, S秋来“夏”未走，身体要祛湿
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漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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% D8 V" c. X! U- m+ t, o* U虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

身体湿气重的5个表现：
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, w( q! ]6 g, t! ?1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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8 w7 E) }7 ~0 k9 D; U3 }# Y% w: s2、满面油光，毛孔粗大；

6 Y1 Z0 m7 S2 _3、舌苔很厚；

4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

6 A6 z$ N( F: n' W5、体型肥胖，大腹便便。

  G8 e& f. B  D9 O& O4 s  N; f【祛湿粥品】

( K6 @: z# Y6 d2 M8 ?●淮山粥

, \+ M. \8 f9 S材料：淮山30克，米适量（1人份）
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制法：淮山与米同煮成粥。
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: o8 O; N) K# O6 p; H( F; n功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

●莲子粥
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' c/ E9 t$ \' r* Q  N4 ?4 s材料：莲子30克，米适量（1人份）

7 K% K/ X' R* B" J/ A$ w2 U制法：莲子与米同煮成粥。
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- J$ F: \7 k7 r功效：健脾、养心、安神。
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# u3 Y- H' H6 W) ^8 d! O●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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4 Z4 f6 n' U% y+ \9 W制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

0 g( B/ m8 K6 `* @功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
, y8 V. l% ^" f, {. k& H3 \【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤
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! z- U* y; {: b, I7 A& i功效：祛湿利水养颜
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5 i7 i) x; x1 r1 o5 O6 N- r材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：
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6 s7 t* @1 r: `+ ~1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

* z* ]' j7 r( W7 b) M3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤
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% c- W5 f8 O) y3 h# H& [8 Q/ _' n功效：健脾燥湿开胃。

3 d! |' D1 t8 n% U材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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做法：
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% W2 Z8 c/ h6 p' O. `& G& `6 I1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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' P# m* _! ^6 U" [9 _养生功效：
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白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

; o. n0 Y" a! {. Q注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
●赤小豆粉葛煲鲮鱼

& }# w# T- m; m7 P$ P. s功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

' x6 _0 [' \) i做法：
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2 D- s/ `0 q8 T4 F1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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5 |0 S0 e% q, Q  t( s3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

# S( m# B  Z9 V养生功效：
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: Y7 }( d8 n; L, H- G( m3 F+ b2 |" k赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

2 i) \9 T+ [' Y; q) h! `# u●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

& M4 R4 F! v& g1 i% {0 o! L% |, |& i做法：

- \( |1 t+ {1 @6 Q8 \! F0 O1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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$ [2 z- r% a8 K9 q3 R$ }( }2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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3 @9 ~9 C& |$ }* s1 j养生功效：

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
% T/ Q3 ]! B6 i* j●淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络。

$ d+ E7 @/ W9 H/ E1 E4 Z0 C材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

( c4 s# c, \+ y! W9 H: H/ ~% y做法：
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' y, a8 K' A4 v: A% R( C1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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养生功效：

9 m$ M! T7 ?# z+ J. `0 n汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

* F  t0 ?' O/ U  T4 ]: N5 `注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

4 {2 ]) W3 ^0 v# @- w9 m●粟米白果猪肚汤
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* I& {# Q+ L4 B0 H! D材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

# r8 d% S9 ~' }7 Q8 m  d做法：

4 h! G. k1 y8 Y  F% G: }1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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2 e5 o' F, {5 ^8 v& J% o' u8 a3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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4 J: E" {  l' P- Z: M$ ~% H, ~7 {以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。