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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。0 q9 Q' V# x! P! v; u
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:
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) Q* h$ A$ D0 s8 b& z1 v 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。; `7 g% s1 _% J1 u3 x* ^
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2.消化不良者:
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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- A' `" m/ A Z, J% i: h- h8 P 3.高脂蛋白血症患者:. H/ L0 s% j( l4 n; L" \
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饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。. U; W: N, X( N$ |9 \7 Z" w
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4.想减肥的人:
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/ \7 M) c2 v6 m: B- ^/ { 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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5.体寒便溏者:8 u$ J4 n% a% K! h
8 r$ ]3 ]2 |" L \4 y `9 R 花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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4 X) q! g7 ^8 Y' T* G% C7 r$ P/ ? 6.糖尿病患者:( \9 I* q3 T' F% ~4 Y
+ ^# A! i2 A, Z2 @ 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。3 k% c/ |$ G E1 g3 [
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7.痛风患者:
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痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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8.跌打淤肿者:
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% B4 p; F9 z8 H; s, ~; ] g 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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$ `5 Q2 {% G! F2 q- U. l& b$ g 9.胆囊切除者:
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+ ^+ Q* v9 H" U& H+ }- T 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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