生产时真的需要吃巧克力

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

我的毕业研究生悦悦要生宝宝了，这可是一件很辛苦的事情，妇产医生让她备些三餐之间的充饥食物。推荐的食品是巧克力和甜饮料。我说，为什么不推荐八宝粥和牛奶呢？她说，医生告诉她八宝粥能量太低，牛奶很难消化，而且喝不饱。

8 E& L9 _) s$ X; ?8 F; D9 m# g其实，哪怕在平常，若问吃什么食品最能让人饱，最能抵抗饥饿，大部分人脱口而出的食品恐怕都是巧克力。人们习惯性地认为，脂肪多糖多的食品最能引起饱感。可惜，这种说法真是大错特错。我无意批评妇产科医生，因为他们本来就不是食品专业，对食品的内容和特性没有多少了解，就像我不懂接生一样。
% \9 N' v6 u* d5 |' U; W
你真的需要巧克力吗？

我告诉悦悦，巧克力里面是50%的糖和40%的脂肪，你真的需要它吗？脂肪你的身体里就有，生宝宝之前已经特意储备了至少十几斤，不需要巧克力额外供应，你需要的是帮助脂肪彻底分解的碳水化合物。不过，巧克力里的糖会额外消耗你的维生素B族，而生孩子的时候你疲惫不堪，汗流涔涔，本来维生素B族的损失就很大。它唯一的好处，倒是其中的少量咖啡因起到兴奋作用。
9 U, F- J$ I; L0 O7 L/ C
你的胃里面要感受到饱，需要一定体积的食物，而巧克力体积实在是太小了，吃180千卡能量的巧克力，只有大约35克，根本不足以引起足够的饱感。而如果喝180千卡能量的牛奶或八宝粥，却有300克以上。喝豆浆体积就更大，在两个小时之内让人感觉相当饱。而且，里面含有相当丰富的B族维生素，对于顺利供应能量很重要。
# \! Q7 P1 F# z; D, }" P3 s0 k) m, {
$ |! |& Q& a/ u! W0 P巧克力的真相
: ~7 i( M9 D0 K5 r$ r* r
巧克力平日脆硬、入口即化的特殊口感来自可可脂。它是一种比猪油饱和程度还要高的植物脂肪，在巧克力中的含量为40%左右。但也有一些劣质巧克力用“代可可脂”掺入其中，其中含有氢化植物油，成本比真正的可可脂低多了。而氢化植物油中含有的“反式脂肪酸”对心血管极为有害，害处甚至超过饱和脂肪酸。
, w# K# I& r6 S' x( B4 y" `
4 b, [/ ~$ T% N7 Y3 m( \- O9 |) h——可见，巧克力中富含饱和脂肪酸，而且劣质巧克力中可能含有反式脂肪酸，因此如果没有那么丰富的植物多酚来弥补，它们对心血管很可能具有不良影响。
; v, X# u) B, r. u5 C
- P1 w) _1 S# I就我国市面上销售的绝大多数巧克力来说，其中含糖50%左右，蛋白质含量为5%左右，脂肪含量约30%，水分含量仅2%左右，能量达550千卡以上，是粮食干制品的1.6倍。可见，巧克力属于高脂肪、高糖分、高热能的食品，蛋白质含量低。
! d/ H% C+ Y1 }# k& l; v- |
——可见，巧克力的营养成分并不平衡，如果大量食用，又不增加运动，则很可能会增加体重。而体重增加本身，便不利于预防慢性疾病。
; J. p) @" `' n0 m$ K! r6 d
然而，普通巧克力也并非一无是处。它是一种高能食物，因此适合在长途旅行、登山、野游时作为储备食物携带，可提供一定数量的B族维生素和钾、钙、镁、铁等矿物质。添加牛奶会提高巧克力的营养价值，使蛋白质、钙和B族维生素的含量增加；添加果仁会增加不饱和脂肪酸、B族维生素和矿物质的含量。
3 o7 a: Z& r& S3 b- f& F
哪个你吃了更饱？

人们认为那些高脂肪高能量的食物最顶饱，是因为它们的能量密度高。也就是说，按照食物的体积来计算，当然是100克巧克力比100克大米粥(米：水=1：10，看起来比较稠)容易让人饱。问题是，100克巧克力所含的能量是大米粥的多少倍呢？说起来会吓一跳：15倍。可是，吃1500克大米粥，和吃100克巧克力相比，哪个会更饱？

所以，按照同样能量来比较，甜巧克力是非常“不顶饱”的食物。它所提供的脂肪当中，有接近一半是饱和脂肪，这也不是人们所需要的。而里面大量的精制糖，也没有多少营养价值。

" t0 \) m* S( X6 N8 hTips

巧克力不容易消化，这一点也是劣势。生产时，体力消耗非常大，血液都集中在骨盆附近，消化能力肯定会大大降低。这时候显然应当吃一些相对容易消化的食物，比如面包之类，在阵痛的间隙中吃几口，能够最方便地补充能量。
$ ^$ {9 q8 f& @# q
' b% p6 E# L0 f3 E/ s6 e巧克力到底适合谁来吃？
$ }5 C* u: ?+ ?  J% a7 @, u% C" d/ X
战地食品的好选择

9 f% ^! z, H: R7 G它适合作为战地食品。在两伊战争中，美国人发现，在强烈的应激和高度的体能消耗当中，士兵的体重常常会快速减少。同时，因为战争的紧张，他们的食欲比较差，进食数量普遍有所下降。这种情况不利于作战部队维持战斗力。此时，需要供应那些小体积、高能量、吃起来方便、吃了不容易饱的食物，才能让他们避免过度的体脂肪消耗。巧克力、曲奇、饼干、小蛋糕之类，正是这样的好选择。

运动员食品

- y) v7 {6 q, C$ o7 k对于长距离项目的运动员来说也是一样。他们没有减肥需要，而是需要更多的能量密集食物来避免体脂肪大量消耗，所以平日吃点巧克力有益无害。
1 f$ Z! k- T( Q: Q  s
高强度运动的人

, d* }! G% |3 W巧克力也适合长时间高强度运动的人，可以补充高强度劳动所带来的热量损耗。

; O) x4 B6 n& ^  R# \临产不忘维生素B
; m9 ]! }4 l/ I, e( L& S  [
临产的准妈妈们还不能忘记，最好提前补充一些B族维生素，还要供应充足的钠、钾、钙、镁等矿物质，因为出汗会损失不少的矿物质和B族维生素呢，如果不及时补充，就会让人体能下降。香蕉吃起来方便，矿物质多，能量也比较高，又不算凉，是西方人推荐的产妇食品。

  E, N1 d  @0 A5 S2 g9 y* Q3 `. W悦悦跟我说，我已经想到要补充B族维生素啦。嗯，听您的话，我准备了一些咸味谷物食品、香蕉和牛奶豆浆好啦，高脂肪的巧克力就不要了。这样吃起来方便，还能帮我消耗身上的脂肪，正好一举两得呢。
% e& l4 e% y. j$ w% b% F
后记：悦悦已经顺利升级为妈妈啦！按照我们事先讨论的方案，她提前3天开始补充维生素，在阵痛间隙坚持少量多次地进食，在十几个小时的产程中保持了很好的体能，终于完全靠自己的力量，把重达3900克的女宝宝生出来，而且当天就开始哺乳了。