西红柿咋么吃可防癌

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

　西红柿和芥蓝同吃可防癌？吃西红柿能壮阳？什么样的西红柿可能危害健康？看了这篇文章你就知道了。

+ J' J. b8 N+ r

　　流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题，曾做过大量研究。根据这些研究成果，美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议：平时每天至少要吃400～500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时，还可能增强防癌效果，如番茄配芥蓝。
0 j% Y/ [: z( v1 u- o

! o1 L( a) j1 M2 ?7 F7 U
　　番茄和芥蓝同吃可防癌

, j" U( L9 X8 a0 s6 y+ {% t+ R　　最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中，对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的证据。
* C" E1 S8 `. L* T1 k8 Z. ]

# n: `6 }% u" W
# T% x0 d/ d3 S) v) P$ }: Q& G$ A　　他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄，第二组中加10%芥蓝，第三组中加10%番茄和10%芥蓝。
6 T3 M* I# L* F' j

/ l2 q0 k( M( p# I
/ I* N9 C- D' k& ?3 P1 W　　通过观察，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显著，肿瘤缩小的程度竟达52%，而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食，这将会是一件对健康很有意义的事。
# m3 |$ Y+ H: d$ g! w

. R& ]! T, M8 y7 ?( [- n* a
　　释疑：吃西红柿能壮阳？
" a* I6 l/ C7 h6 j. O. n
　　专家表示，西红柿的确对男人有好处，能预防前列腺癌，还能改善精子浓度和活力，让精子强化成为“超级精子”。但是，人们却错误地把精子质量、生育能力等同于“壮阳”，并以此认为吃西红柿能“壮阳”，于是西红柿就变得神奇起来。
5 T# R; p; s9 D  d1 u% S  I. R
5 h. O4 ^7 k3 j$ H  i) P: Q- o1 T
9 J5 s' C* K8 d8 x
3 {- B$ w6 I" M8 o　　有些食物所含的微量元素和生物活性，可强精益气、提高精液质量、增强精子活力。但要注意的是，对精子有好处，对壮阳就未必了，而且精子质量与性能力也是两码事，因此，西红柿“壮阳”说法过于牵强。
3 r5 Y  _" n9 r/ F" E& |

0 w  b4 g6 |7 p8 h1 ]8 o! o" M* F
( O: h$ b( |1 t　　尽管不能“壮阳”，但西红柿对男性前列腺、精子的好处是不容置疑的。男性不妨每天都吃一餐西红柿，最好熟吃。因为茄红素是脂溶性物质，熟吃更容易吸收，不过，加热不要超过30分钟，否则茄红素就会被自动分解掉
& H2 X" ~) i. B, u1 Y7 t+ |
, E: A1 ]" D7 S$ @
2 J1 q2 g/ q  k8 a) V
$ R( u' W' }: G* [　　在空腹、大量、生吃西红柿时，由于西红柿含有的胶质、果质、棉胶酚等酸性成分，很容易与胆汁发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，形成结石。因此有结石体质、有家族史、早晨不吃早餐的人要引起注意。

5 [5 A- R# p1 Y3 C

　　什么样的西红柿可能危害健康？

4 f& k2 `1 F1 g4 Y" t9 N4 S　　西红柿营养丰富，老幼皆宜，如今却让老百姓感到越来越“不放心”。果身都是通红的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免犯了嘀咕。

9 h$ s* o& A# ^7 p3 \) }
0 P6 k% ]: ?# m. o. X5 h) u
4 x# L( {5 p# z! D　　使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯对人体并无伤害，在自然情况下可以挥发，所以可以保证安全。

" N" v/ [% g0 E. g6 k8 U$ E

$ f& w* P. g% y4 Z+ v　　如果市民在挑选西红柿时仍然有顾虑，还可以采取“一看、二摸、三存放”的办法：


1 M) t7 \7 @- k
　　摸：西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。


7 N+ w+ |; t/ s0 H　　看：成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选；外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。
( g& x* P6 h1 p. q$ Z7 c* v; S
: W8 X. }0 ?, }) J# C- {
  \: A/ c+ d2 }2 ~4 E
  Z* ?% F/ p1 }. h& v3 `8 K　　存放：西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个“放熟”的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有“心理障碍”，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。
  g/ L  T5 [6 g. S
4 f- d( D. X: C* a, v

2 g# ?3 Z* t" |( m* a4 e　　果类蔬菜，相对于叶类蔬菜，病虫害少，尤其是西红柿，用的农药相对来说较少，所以老百姓大可以“放心吃”。